Cours de cuisine

La simplicité sera la règle

________________________________________________________________________________________________________________________

_
Accueil - Balades gourmandes - Les petits chemins - recettes 1 - recettes 2 - Le blog - Contact
___________________________________________________________________________________________________________________________

Les sauces crues et sauvages
Bourrache crue, cougette et épices.

Le programme
2 cours par an : Avril et septembre
- la conserve lacto-fermenté

Durée:2 h - Tarif : 25 €
Avril sera gratuit pour les adhérents

Atelier cuisine : Les lacto-fermentés
Samedi 4avril 2020 - 10 h / 12 h

Lieu : rue de la Lhuîtrelle - Dosnon - 10700
Inscription obligatoire pour maintenir l'atelier
5 à 8 personnes

Note : Les légumes de l'atelier lacto-ferméntés seront issus de légumes cultivés bio et complétés d'herbes sauvages de notre cueillette du jour.
Un bocal "le Parfait" sera offert et vous partirez chez vous avec votre création à observer dans sa première fermentation.
Un fiche résumant ce qu'est le procédé du lacto-fermenté et ses vertus sera mise à votre disposition par courriel.

Herbes aromatiques sauvages et comestibles

Atelier de cuisine pour groupe
ou association


Nous contacter pour les organiser ;

Plusieurs thèmes possible sous formes de cours/ discutions

- Lacto-fermenté : comment faire ses conserves sans cuisson.
- Tous les modes de conservations alimentaires : Conserves par stérilisation, sel, huile, déshydratation...
- Hygiène - Règles d'hygiène dans une cuisine : matériel et alimentaires.

Avec pratique :
- Préparation des conserves lacto-fermenté. (simple et accessible à tous).
- Cuisine à thème : la berce, l'ortie, la pâquerette, l'égopode, etc.

calendier évènements