Notre proposition :

La simplicité sera la règle
- Vous transmettre la Créativité en cuisine
- Vous apporter des connaissances de base sur
l'alimentation saine et équilibrée
- Vous proposer de revisiter la préparation de légumes, céréales, légumineuses.complétés de plantes sauvages (de mauvaises herbes ;) )
- Vous faire découvrir des recettes simples pour la santé au quotidien -

Atelier de cuisine pour groupe
ou association


Nous contacter pour les organiser ;

Plusieurs thèmes possible sous formes de cours/ discutions

- Lacto-fermenté : comment faire ses conserves sans cuisson.
- Tous les modes de conservations alimentaires : Conserves par stérilisation, sel, huile, déshydratation...
- Hygiène - Règles d'hygiène dans une cuisine : matériel et alimentaires.

Avec pratique :
- Cuisine équilibrée
- Préparation des conserves lacto-fermenté. (simple et accessible à tous).
- Cuisine à thème : la berce, l'ortie, la pâquerette, l'égopode, etc.

Cours de cuisine

La simplicité sera la règle

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Les sauces crues et sauvages
Bourrache crue, cougette et épices.

Le programme
3 cours par an, un atelier de chaque :
- la conserve lacto-fermenté,- 14 septembre
- l'amarante et la berce,
- Les fleurs de sureau.

Durée : 3h Tarif : 30 €
Nous contater

D'autres plantes peuvent êtres envisagées.
Faites vos demandes

Atelier cuisine : Les lacto-fermentés
Samedi 14 septembre 2019
14 h à 17 h

Lieu : rue de la Lhuîtrelle - Dosnon - 10700
Inscription obligatoire pour maintenir l'atelier
5 personnes

Note : Les légumes de l'atelier lacto-ferméntés seront issus de légumes cultivés bio et complétés d'herbes sauvages de notre cueillette du jour.
Un bocal "le Parfait" sera offert et vous partirez chez vous avec votre création à observer dans sa première fermentation.
Un fiche résumant ce qu'est le procédé du lacto-fermenté et ses vertus sera mise à votre disposition par courriel.

Herbes aromatiques sauvages et comestibles